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砂锅粥家常做法王刚？
食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
制作过程：
第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠
2.萝⼘⼲洗净后切⼩丁，芹菜梗切⼩粒，姜切成细丝
3.砂锅中倒⼊剩⽶饭，加⼊⽶饭的4倍⽔，中⽕煮开后，⼩⽕煮⾄⽶粒开花
4.倒⼊萝⼘粒，搅拌继续煮2分钟
5.下⼊姜丝，搅拌煮半分钟
主料：中虾仁9只，玉米约1/4杯，青豆约1/4杯，红萝卜粒1大匙，白粥1大碗，葱花1把。
腌虾调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙。
煮粥调料：精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油数滴。
做法
一、虾仁解冻，用淡盐水泡10分钟以去雪藏味：
1.虾仁去虾线洗净。
2.放入适量黄酒去腥。
3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。
4.加入2大勺香油拌匀。
5.砂锅中放入适量清水。
6.中小火开始熬粥，中途放入姜片。
食材明细
活虾、干瑶柱、活文蛤、米、葱、香菜各适量
1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。
2、文蛤清洗干净后，放进沸水里焯下马上捞起，用小刀把蛤肉取出备用。
3、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，挑去虾线，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。
王刚演的和珅和真实的和珅差距有多大？
电视剧里的和珅跟历史现实的和珅相比，不管那朝那代，大凡大奸之人都有一个共同的特性，就是有才，不管文学造诣，还是政治手段都是有一整套一流方法，就是会顺势而上，拍马屁，为达到目的不择手段，欺上滿下，口落悬河，无恶不作，最主要他们善于敛财。王刚老师演的和珅演绎得很到位，只不过导演为了塑造和坤这一角色，突出他的坏，奸，王刚在剧里演绎和珅木讷，没有文***，地地道道的贪官，其实历史上真实的和珅很有才华，官至内务府总管，中堂，琴棋书画，笔墨文章，可以说是样样精通，才华横溢，满腹经纶，加上人长得面如冠玉，就是一个活脱脱一美男子，不然乾隆那么喜欢他，成了乾隆朝宠臣。
电视剧带有一定的观赏性，电视看多了，提起和珅，人们都会想起各种戏说电视剧中油头滑脑、不学无术的大贪官形象。然而，和珅并非后人传说的那样不学无术。相反，他是很有才干的。通满、汉、藏、***尔四种语言，写诗有一定水平。
刘罗锅，纪晓岚，连军机处都没进过，怎么能号称宰相？和珅不仅是领班军机大臣，还是翰林院的掌院学士，四库全书的总纂官。你现在还能看到《红楼梦》的前八十回，是和大人保留下来的。
乾隆四十五年正月，和珅接受了一项重要任务——与刑部侍郎喀宁阿一起远赴云南，查办大学士、云贵总督李侍尧***案。和珅一到云南，首先拘审李侍尧的管家，取得实证，迫使精明的李侍尧不得不低头认罪。从接案到结案，和珅只用了两个多月的时间。
和珅妻妾成群，讨好小妾很有一套，也很有生活情趣。因此，他在被嘉庆帝赐死后，好几个小妾都为他***殉身。有个叫豆蔻的宠妾在和珅死后，留下“白练一条君自了，愁肠万缕妾何如？可怜最是黄昏后，梦里相逢醒也无。”的挽诗后，跳楼而亡。
和珅视钱如命，那是众人皆知，从一些书籍中便可得知和珅谎报灾情，克扣赈灾钱粮，千古巨贪。那么，和珅的巨额钱财究竟是如何来的呢?那就是和珅不但会贪，而且还会“钱生钱”，极富商业头脑，和珅将贪来的钱投入商业，大搞工商业投资。
和珅，***敛财，欺压百姓，的确算不上什么好人，但如果仅凭借一些电视剧，小说，外传来评定和珅，认定和珅是一个一无是处的大贪官，这也未免有失公正，和珅所投资的商业，也极大的促进了一种新型商业的萌芽，也给后世提供了宝贵的经验，和珅是千古第一巨贪，但也是一位出色的政治家，经济家，诗人，他的聪明才智，也是超乎常人的。
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