大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐面包烘培书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍推荐面包烘培书籍的解答，让我们一起看看吧。
好吃的面包糕点推荐？
1.友臣YOUCHEN
品牌简介:友臣属于友臣集团有限公司旗下糕点品牌，以友臣肉松饼和友臣Q丝棉生日蛋糕为主。友臣坚持“工匠”精神本质，继续开拓进取，承担责任“为用户提供优质美味的营养食品”锻造成的重要任务“客户心目中食品龙头企业”期待和继续奋斗。
我推荐尝试法国传统的巧克力可颂面包（Pain au Chocolat）。这款面包外酥内软，口感丰富。它由多层次的黄油酥皮卷制而成，内部填充着香浓的巧克力。烤制时，面包外层呈金***，酥脆可口，内部则散发着浓郁的巧克力香气。无论是早餐或下午茶时间，这款法国面包都是一道受欢迎的选择。无论是暖暖的面包店或自家烘焙，它都能给你带来愉悦的味蕾享受。
与面包烘焙有关的节目？
以下是我的回答，与面包烘焙有关的节目有：
《保罗教你做面包》：这档节目具有很强的可操作性，已经播出两季，分别是《保罗教你做面包》和《保罗教你做派和布丁》。
《蛋糕店老板》：主要介绍主人公接到各种订单做蛋糕的过程。
《Next Great Baker》：主人公开始做评委，寻找美国的烘焙达人。
此外，还有《The Great Comic Relief Bake Off》、《Baking Made Easy》等节目。你可以通过观看这些节目学习面包烘焙技巧和配方，提升自己的烘焙水平。
家里烤箱如何做面包 糕点？
方法如下：
1. 准备食材：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油等。
2. 搅拌面团：将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶或水放入一个大碗中，用搅拌器或手搅拌成面团。如果使用厨师机或面包机，可以按照设备的说明进行操作。
3. 揉面：将面团放在案板上，用手揉面，直到面团变得柔软、有弹性，并能拉出薄膜。这一步需要一些耐心和力量，如果没有面包机，可以通过摔打、揉搓等方式来揉面。
4. 发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵，直到面团体积翻倍。发酵时间会根据环境温度和面团大小而有所不同，一般需要1-2小时。
5. 整形：将发酵好的面团取出，排气后分成若干个小面团，根据需要整形，如做成圆形、方形或其他形状。
6. 二次发酵：将整形好的小面团放入烤盘中，再次放在温暖的地方发酵，直到面团体积再次翻倍。
7. 烘烤：将烤箱预热至适当的温度，一般为180-200°C。在面包表面刷上一层蛋液或牛奶，撒上一些芝麻或其他装饰材料。然后将烤盘放入烤箱中，烘烤15-25分钟，具体时间根据烤箱和面包大小而定。
8. 冷却：烤好后，将面包从烤箱中取出，放在网架上冷却，待面包完全冷却后即可食用。
在家里使用烤箱制作面包和糕点是一个有趣且富有成就感的过程。以下是一些基本步骤和技巧，帮助你开始烘焙之旅：
### 面包制作基本步骤：
1. **准备材料**：通常包括面粉、酵母、糖、盐、水或牛奶、油（如橄榄油或黄油）。
2. **和面**：将干性材料（面粉、酵母、糖、盐）混合均匀，然后逐渐加入湿性材料（水或牛奶、油），揉成光滑的面团。
3. **一次发酵**：将面团放置在温暖处，覆盖湿布或保鲜膜，让其发酵至2倍大，大约需要1-2小时。
4. **排气和整形**：发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出气体，然后根据需要整形。
5. **二次发酵**：整形后的面团再次放置在温暖处发酵，直到体积膨胀。
6. **预热烤箱**：在面团二次发酵的同时，预热烤箱至适当的温度，通常面包烘焙的温度在180°C至200°C之间。
7. **烘焙**：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，根据面包的大小和厚度，烘焙时间通常在20-40分钟。
8. **冷却**：烘焙完成后，将面包取出放在烤架上冷却。
到此，以上就是小编对于推荐面包烘培书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐面包烘培书籍的3点解答对大家有用。
