大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于书籍推荐新中式的问题,于是小编就整理了2个相关介绍书籍推荐新中式的解答,让我们一起看看吧。
中式教育的书籍?
关于中式教育的书籍有很多,以下是一些推荐:
1. 《论语》:论语是儒家经典,包含了孔子及其***的思想和教育观点,是了解中式教育的重要书籍之一。
2. 《学记》:这是古代教育文献中的经典之作,详细阐述了古代教育的目的、方法和原则。
3. 《三字经》:这是一本传统的启蒙教材,包含了丰富的教育思想和理念。
4. 《教育心理学》:这本书虽然主要讨论教育心理学,但其中涵盖了许多与中国教育相关的内容。
5. 《中式教育》:这是一本专门讨论中式教育的书籍,涵盖了中式教育的历史、现状和未来发展趋势等方面的内容。
6. 《给教师的建议》:这本书是苏霍姆林斯基的经典之作,对于理解中式教育的特点和方***有很好的参考价值。
除此之外,还有《明道纪育编》《新编庙堂即事集解》等也是有关中式教育的书籍。以上书籍可以作为了解和研究中式教育的参考,但请注意,不同的书籍可能观点不同,需要结合实际情况进行参考和应用。
中式面点书籍有哪些?
中式面点书籍种类繁多,涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面。以下是一些推荐的中式面点书籍:
一、基础入门类
《中式面点入门》:
内容概述:主要介绍了南北各地面食的做法,内容全面详细,适合初学者入门。
特点:讲解详细,步骤清晰,易于理解,能够帮助读者快速掌握中式面点的基础制作技巧。
《零基础学会中式面点》:
内容亮点:包含12种实用甜馅、3种不失败的天然酵种、19个面点制作成败关键,以及近200张精彩步骤图片操作。
适用范围:适合刚入门的读者,内容实用性强,涵盖了伴手礼、正餐面点、五星级面点、创意面点等多种类型的面点制作教程。
《面点基础与技法》:
1.
《面点的100种做法》 《面点的100种做法》
2.
《家常面点主食600例》 《家常面点主食600例》
3.
《家常主食面点》 《家常主食面点》
4.
《主食花样360种》 《主食花样360种》
5.
《特色面食30种》
以下是一些中式面点相关的书籍推荐:
1. 《中式面点师(初级、中级、高级)–国家职业技能等级认定培训教材–合编版》:依据中式面点师国家职业技能标准的要求编写,内容包括初、中、高级中式面点师应掌握的知识和技能,涉及操作前准备、设备与工具、面点原料知识、制馅工艺、面皮调制工艺、成型工艺、熟制工艺、装饰工艺等。
2. 《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业西餐烹饪专业系列教材:中式面点》:以模块划分,共8个模块,包括理论知识模块(面点基础知识及面点的组合和装饰)和实践技能模块(面点制作基本技术、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉类制品、澄粉面团制品等)。可供职业院校烹饪专业使用,也可供本科学生、一线厨师及烹饪爱好者参考。
3. 《中式面点(初级 第2版)》:分6个模块、16项任务,系统介绍了中式面点制作技术。首先是面点基础知识,然后通过任务驱动教学法分步骤讲解各类面团制品的制作。注重知识与技能传授相结合,具有较强的适用性、实践性、实用性和可操作性。
4. 《中式面点大全书》(全2册):包含许多种面点制作方法,有制作过程配图和成品配图,比较浅显易懂,适合新手学习。
5. 《面点研发制作–星级面点:大师50余年匠人技艺》:作者王志强***擅长多种糕点制作,书中介绍了他多年的面点制作经验和技艺。他曾多次指导、组织相关宴会,还编写出版过多本烹饪相关书籍。
6. 《中式面点工艺》:共分为七章,内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺以及面点的组合与运用等。
7. 《中式面点技艺(中西对照)》:介绍了中式面点的相关知识,包括概述、常用原料等内容。
到此,以上就是小编对于书籍推荐新中式的问题就介绍到这了,希望介绍关于书籍推荐新中式的2点解答对大家有用。